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紅薯淀粉加工設備基礎配置有哪些

更新時間:2023-04-04   點擊次數(shù):1620次
  紅薯又名番薯、地瓜、白薯等,各地的土話叫法有所不同,但它屬于外來品種明朝時候由陳益帶回中國,在清朝初期廣泛種植,但是這個說法頗有爭議,原因是云南和廣西證實有本土地瓜品種,但歲月悠久歷史無從考證,總之紅薯是產(chǎn)能高,易于管理,食用飽腹感強,助消化等優(yōu)勢而被世界各地廣泛種植,尤其是中國將紅薯制作成粉條、粉絲、粉皮、涼粉等食品,當然除了中國以外,我們周邊的鄰國也有他們的粉制品文化。
 
  那么,在厚重的粉制品文化背后,紅薯深加工都是由哪些機械組成制造出不同種類的產(chǎn)品,隨著科技的發(fā)展,紅薯加工也是隨著時代的潮流慢慢的優(yōu)化和升級,紅薯加工工藝實際是一種很簡單的加工工藝,工藝簡單易懂更好上手操作,比如紅薯挖好的紅薯要清洗干凈,清洗干凈的紅薯加工出的粉條才沒有澀牙的感覺,清洗好的紅薯經(jīng)過磨碎,然后在將紅薯渣和淀粉經(jīng)過濾布分離開,紅薯淀粉細小隨著水流過濾出來,薯渣包裹在濾布內(nèi),分離后的淀粉漿液通過沉淀,淀粉會澄在容器的最底部,沉淀后放掉水,我們就取得了淀粉,淀粉經(jīng)過干燥就可以制作成粉條。這種傳統(tǒng)工藝勞動程度大,產(chǎn)能低,而且出粉率達不到標準。
 
  現(xiàn)代化的生產(chǎn)分基礎化和標準化生產(chǎn),基礎化的設備一般指清洗-粉碎-分離-除砂-二次分離這些的基礎化機械,重體力勞動由機械化代替,后續(xù)工序由人工處理,基礎化設備投資小,回收投入成本快,回收成本快了自然見效就快,對于初期投資者來講資金不允許的情況下,這樣投入也是不錯的,標準化的設備就是每一個環(huán)節(jié)都形成流水線,淀粉渣出來通過輸送然后擠壓脫水,紅薯淀粉漿出來經(jīng)過蛋白分離然后進行脫水干燥,優(yōu)勢是自動化程度高,淀粉純凈度高,但是投資需要預算。
 
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